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大雨不停的湿热天气,就喝这个健脾祛湿、舒筋活络汤!
      发布时间:2022-07-02 15:10      作者:admin      点击:

不少街坊问,下雨天,湿气又来了,该怎么办呢?

小编马上给大家送上湿热交加时期,适合在家“叹”的几款靓汤

猪横脷煲夏枯草

原料:猪横脷500克、夏枯草20克、绵茵陈20克、生姜4片。

做法:把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、绵茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时,调味即可。

功效:猪横脷性平味涩,具有补益脾胃、助消化的功效,对糖尿病有食疗作用;夏枯草有清肝明目,散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热、退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿,去肝热,尤其适用于糖尿病患者服用。

健脾祛湿四神汤

原料:猪小排、山药,莲子(去心),芡实和茯苓。其中山药芡实可以多放些,其他适量,还可以灵活“加料”更滋补:(1)补中气加党参;(2)总想瘦腿的加少量薏仁;(3)补血可以加些桂圆肉;(4)安脾胃加红枣。

做法:把芡实、山药和莲子提前浸泡2个小时,浸泡后的水不要倒掉。猪小排焯水备用。煮沸莲子与芡实后,放入焯好的猪小排中火继续煮30分钟,依次放入山药、茯苓煮20分钟即可。

山药枸杞鲫鱼汤

原料:鲫鱼1条,枸杞20粒,淮山药250克,盐适量,葱姜适量,白酒5毫升。

做法:(1)鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。(2)平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄,砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。(3)加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。(4)鱼汤煮至奶白加入少量盐。最后放入枸杞关火。

在炎夏时节,适量服用枸杞汤,可赐予你一夏红润的面容、饱满的在夏日常饮此汤,能够顾护阳气,特别是脾阳。

葫芦瓜灯芯草鸡肉汤

原料:葫芦瓜1只、灯芯草3扎、薏米40g、蜜枣2粒、红萝卜1只、鸡半只、玉米须少许、姜片少许、猪肉展1只、水3.5L。

做法:慢火煲足2个钟即可。

功效:可清热利尿,消暑祛湿、除烦止渴,润肺止咳,消肿散结。适用于水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿、肾炎。

蜜枣鸡骨草炖猪横脷

原料:猪横脷1条,鸡骨草30克左右,蜜枣2个。

做法:(1)猪横脷切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件;(2)鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,大火煮开后,转慢火煲1.5个小时。(3)最后,放盐调味即可。

提醒:下雨天潮湿、阴冷,所以汤水中,多加入薏仁、土茯苓、鸡骨草等祛湿利水的药材,猪横脷(也叫猪胰)与鸡骨草相结合,成就了一道健脾祛湿、清肝火的好汤,炖制的过程中加入蜜枣,令到汤水更清甜更滋润,是一道非常可口的食疗汤水哦!

赤小豆粉葛陈皮煲鲮鱼汤

原料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片。

做法:(1)赤小豆、陈皮洗净,粉葛削皮洗净、切块;(2)鲮鱼去鳞及内脏,洗净,慢火煎至微黄;(3)把所有材料一起放进瓦煲内,加水适量,武火煲沸后,改为文火煲2小时,放适量食盐调味便可。

功效:此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

祛湿猪骨汤

原料:土伏苓50克,猪骨1斤,赤小豆20克、扁豆20克、蜜枣2颗、盐适量。

做法:(1)猪骨洗净斩件焯水;土伏苓袪湿汤料洗净。(2)将所有原料放入电砂煲中,加入适量清水煲2小时,再加入适量盐调味即可。

砂仁陈皮鲫鱼汤

原料:砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

做法:砂仁打碎;陈皮浸泡;芫荽洗净;鲫鱼宰净,去鳞、肠杂,置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入适量芫荽及食盐和生油便可。

剑花薏米猪骨汤

原料:猪骨350克斤、干剑花3朵、薏米50克、冬瓜400克、蜜枣1颗、盐适量。

做法:(1)冬瓜洗净连皮切成大块。(2)陈皮和薏米一起浸泡半小时,然后刮去陈皮白色的内膜。剑花也洗净备用。(3)除猪骨外的所有材料一起放进汤锅内加清水煮沸。(4)猪骨放进锅里焯去血水。(5)放进煮沸的锅中,大火烧开10分钟后转小火煮1-1.5小时。(6)熄火前加盐调味即可。

冬瓜薏米煲水鸭

原料:水鸭半只、果皮一块、蜜枣2颗、薏米100g、扁豆100g、盐适量。

做法:(1)水鸭洗净,果皮用水泡开后刮囊,冬瓜洗净后切块备用。(2)将水鸭出水。(3)将所有材料放入锅中,用压力锅小火压45分钟后,加盐调味即可。

五指毛桃猪骨汤

原料:猪骨头450克、五指毛桃70克、胡萝卜1根、姜3片、蜜枣1颗、盐适量。

做法:(1)猪骨飞水后冲洗干净血沫;胡萝卜削皮切片;五指毛桃用水泡透,用小刷子刷洗干净;蜜枣冲洗干净;(2)全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水;(3)大火煲至水开后转慢火煲2个小时;(4)放盐调味即可。

淮山扁豆煲鸡脚

原料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。

做法:先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗),武火煲滚后文火煮2小时后加入食盐调味即可。

功效:健脾祛湿、舒筋活络。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。

注意事项:不要用冰冻鸡脚,否则会影响汤的鲜味。

祛湿粥

原料:白扁豆20克,赤小豆30克,木棉花20克,薏苡仁20克,茨实20克,赤茯苓20克,大米250克。

做法:将上述粥料分别用清水洗净,置砂锅内煮成粥,调味温热食用。

功效:本粥能祛湿清热,醒胃消食,适用于脾胃不适、腹胀脘闷、体倦神疲者。

:PP

 
 
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